Принципи роздільного харчування

Здоров`я - це найголовніше, що є у людини. І одним з основних способів його підтримки є правильне харчування. Адже те, що людина вживає в їжу, відбивається не тільки на його самопочутті, але також на зовнішній вигляд і настрої. На даний момент існує безліч варіантів скласти раціон правильного харчування. Але особливу увагу хотілося б звернути на запропоновану американським фахівцем нетрадиційної медицини Г. Шелтон теорію роздільного харчування. Він прожив довге життя (90 років) і на власному прикладі неодноразово доводив, що принципи роздільного харчування, зібрані в його теорію діють.

Принципом, на якому базується теорія роздільного харчування Г. Шелтона, є вірне поєднання продуктів, що вживаються за один раз. Адже їх хімічний склад різний, а, отже, і вимоги до переробки в травній системі також різні.

Основними правилами даної теорії є наступні два:

1. Найкорисніша і здорова їжа, продукти знижують холестерин - це проста, натуральна і необроблена. Саме така їжа містить весь набір поживних речовин, необхідних людині для підтримки життєдіяльності.

Деякі правила і принципи роздільного харчування.

• Білки-білки: не можна вживати в їжу відразу кілька продуктів, що містять концентровані білки (сир і горіхи, м`ясо і яйця, і ін.). Кожен продукт відрізняється за своїм складом від іншого, містить додаткові компоненти, які вимагають різного часу засвоєння. Якщо їх вживати в один прийом, то засвоюватися такі продукти будуть погано.
• Жири-білки: жири пригнічують травну функцію, гальмуючи виділення соків шлунка, тому такий продукт, як рослинна олія не рекомендується вживати разом з яйцями, м`ясом, горіхами та ін.
• Кислоти-білки: не варто вживати одночасно продукти, що містять фруктові кислоти і білки (помідори з сиром або яйцями), оскільки надлишок кислоти в шлунку може привести до затримки розщеплення продуктів харчування, а, отже, забезпечити їх гниття.
• Кислоти-вуглеводи: кислоти руйнують фермент, необхідний для розщеплення вуглеводів, тому не варто харчуватися хлібом, картоплею, яблуками, сливами одночасно.
• Вуглеводи-вуглеводи: основним видом вуглеводу, що вживається людиною, є крохмаль. Для забезпечення кращого травлення слід в один прийом вживати один вид крохмалю (наприклад, чи картопля, або солодкий пиріг). Якщо не дотримуватися цього правила, можна домогтися дискомфорту в кишечнику внаслідок бродіння продуктів.
• Сахара-вуглеводи: спільне вживання цукру з іншими вуглеводами також викликає бродіння (тобто не можна їсти хліб з джемом або пиріжки з повидлом).
• Диня і кавун: ці продукти є прекрасними «очисниками» організму, якщо їх вживати окремо (наприклад, в полудень без додаткових страв).
• Молоко: перетравлювання поживних компонентів молока починається в шлунку, але основне засвоєння відбувається в дванадцятипалій кишці (наступним за шлунком відділом травної системи). Тому якщо їжу запивати склянкою чистого молока, це може привести до затримки травлення і дискомфорту.

правильне харчування білки і вуглеводи, ставитися до здорової їжі - це в свою чергу запорука краси і довголіття. При сучасному темпі життя дуже складно дотримуватися всіх розпоряджень лікарів-дієтологів. Але роздільне харчування - це справжній порятунок для зайнятої людини, що дорожить своїм здоров`ям.