Діловий сніданок, обід, вечеря

Діловий сніданок, обід, вечеря
Досить часто ділові бесіди проходять в неформальній обстановці (кафе, ресторані). Це вимагає вміння поєднувати рішення ділових питань з трапезою. Зазвичай виділяють діловий сніданок, обід, вечеря. Їх об`єднують деякі загальні принципи, застосовні у всіх трьох випадках, зокрема, загальноприйняті правила поведінки за столом. Однак кожна з цих форм ділового спілкування має і свої особливості.
Діловий сніданок - найбільш зручний час для зустрічей тих, хто напружено працює протягом дня. Тривалість - близько 45 хвилин. Не рекомендується для ділової зустрічі чоловіки і жінки.
Діловий обід дозволяє налагодити хороші відносини з партнерами, краще познайомитися з клієнтами. Опівдні людина активніше і розкутіше, ніж в 7-8 годин ранку. Тривалість ділового обіду суворо не регламентується і зазвичай становить одну-дві години, з яких до півгодини займає світська розмова, як правило, передує ділову бесіду.
Ділова вечеря носить більш офіційний характер, ніж сніданок або обід, і за ступенем регламентації наближається до прийому. Це визначає тип запрошень (письмові, а не телефонні), особливості одягу (костюм темних тонів). Тривалість ділової вечері дві години і більше.



При прийнятті рішення організувати (прийняти запрошення на) діловий сніданок, обід або вечерю необхідно обміркувати свої завдання і з`ясувати, чи буде більш невимушена атмосфера застілля сприяти їх вирішенню. Може бути, ці питання легше вирішити в установі або по телефону. Кожна зустріч, пов`язана з застіллям, може відняти від одного до трьох годин, а ставитися до свого і чужого часу потрібно вкрай шанобливо.
Місце зустрічі. При виборі місця зустрічі необхідно проявити вихованість і такт. Коли ви зацікавлені в бесіді, можна підкреслити свою повагу до людини, призначивши місце зустрічі ближче до місця його роботи. Рівень ресторану повинен відповідати положенням, яке займають запрошені вами люди.
Організація. Необхідно суворо дотримуватися заздалегідь узгоджені домовленості про місце, час і склад учасників зустрічі (хто, де і коли буде зустрічатися). Тільки при нагальній необхідності можна вносити зміни в заздалегідь затверджений план. Так, якщо ви маєте намір зустрітися з кимось віч-на-віч за сніданком, а запрошений дзвонить вам і оголошує, що він має намір з`явитися зі своїм секретарем і кимось ще, ви повинні вирішити, чи відповідає зустріч в подібному складі вашим інтересам і чи варто її дійсно проводити.
Висаджування за столом. Якщо зроблено попередній замовлення, хороший тон наказує дочекатися, поки зберуться всі запрошені і лише тоді сідати за стіл. Якщо вам треба буде розкласти папери, а ви зустрічаєтеся лише з однією людиною, краще сісти за столик на чотирьох, а не на двох. В цьому випадку будуть вагомі причини запропонувати людині сісти праворуч від вас, а не навпаки.
Оплата. Сплатити рахунок повинен або той, хто першим запропонував зустрітися, або займає більш високе положення. Якщо ситуація може бути неправильно витлумачена як спроба завоювати чиєсь особливе розташування, слід запропонувати, щоб кожен платив за себе. Це особливо актуально для представників засобів масової інформації та державних службовців всіх рівнів: сніданок журналіста або чиновника за чужий рахунок можуть вважати спробою вплинути на пресу або проявом корумпованості органів державної влади. Однак найбільш загальним підходом все ж такий - запросив бере всі витрати на себе.
Подяка. Після ділового сніданку, обіду або вечері прийнято, щонайменше, подякувати запросив. Більш доречною, однак, буде вдячна записка, хоча цим елементом в ділових відносинах часто нехтують.