Чому люди передають, або історія про відерці попкорну

У статті "Чим небезпечне суспільство товстунів?»Вже було сказано про те, що то оточення, в якому знаходиться людина, може істотно вплинути на його харчову поведінку і навіть привести до ожиріння.

У серпневому номері «Personality and Social Psychology Bulletin» були опубліковані результати схожого дослідження, які говорять про те, що на кількість з`їденої людиною їжі часто впливає не почуття голоду і навіть не смакові якості продуктів, а банальна звичка є, є в певній обстановці.

Щоб підтвердити цю гіпотезу, вчені-психологи з Університету Південної Каліфорнії, що працюють під керівництвом доктора Девіда Нілу, провели наступний експеримент.

На вході в кінотеатр вони вручали глядачам відерце попкорну. Кому-то діставався свіжий попкорн, а кому-то попкорн тижневої давності. Потім вчені відстежували те, скільки хто з`їв попкорну. З`ясувалося, що ті глядачі, які не звикли їсти попкорн в кінотеатрі, їли тільки свіжий попкорн. Якщо ж їм діставався попкорн тижневої давності, то вони його не їли. Ті ж глядачі, хто завжди їсть попкорн під час перегляду кінофільму, з`їли весь попкорн незалежно від того, чи був він свіжий чи ні.

На підставі отриманих даних вчені психологи з Університету Південної Каліфорнії прийшли до висновку:

Отримані дані, на думку доктора Девіда Нілу, вказують можливий шлях позбавлення від проблеми переїдання. Для того щоб схуднути без дієт можна вести діалог з «Обжора», а можна просто змінити звичну обстановку прийняття їжі.

Щоб довести, що проблему переїдання можна вирішити зміною звичної обстановки, група доктора Девіда Нілу провела ще два експерименти.

У першому експерименті людям, які звикли їсти попкорн в кінотеатрі і тим, хто це робити не звик, давали знову-таки свіжий і застояне попкорн. Однак на цей раз фільм вони дивилися не в звичайному кінотеатрі, а в конференц-залі. Виявилося, що в конференц-залі був з`їдений лише свіжий попкорн. Навіть звиклі є попкорн глядачі є черствий попкорн не стали. Бо вони його звикли їсти в кінотеатрі, а не в конференц-залі.

У другому експерименті любителям і нелюбителям попкорну було запропоновано скуштувати свіжого і тижневого попкорну в кінотеатрі. Однак цього разу глядачів просили їсти попкорн лівою рукою, якщо вони - правші, і правою, якщо лівші. Результат був аналогічний попередньому: був з`їдений тільки смачний свіжий попкорн.

Таким чином вважають вчені з Університету Південної Каліфорнії, людина з неправильним харчовим поведінкою може легко впоратися з проблемою переїдання. Все, що для цього потрібно, це: чи не занадто смачна для нього їжа і незвичайна обстановка. Тобто, якщо людина звикла вечеряти на кухні і звик з`їдати за вечерею дуже багато, то він цілком може спробувати вийти на балкон і взяти вилку в незручну для нього руку. Так він з`їсть набагато менше.